Салат из цветной капусты, овощей, плодов и ягод
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Салат из цветной капусты, овощей, плодов и ягод |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. Могильный М.П., Тутельян В.А. М.: ДеЛи принт, 2005. - 628 с. | Не указан |
| Салат из цветной капусты, овощей, плодов и ягод |
Советская национальная и зарубежная кухня 1977 | Не указан |
| Салат из цветной капусты, овощей, плодов и ягод |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Салат из цветной капусты, овощей, плодов и ягод |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. | |
| Салат из цветной капусты, овощей, плодов и ягод |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Салат из цветной капусты, овощей, плодов и ягод |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 63,29 ккал
Белки: 0,78 г
Жиры: 5,80 г
Углеводы: 2,12 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид — овощи нарезаны тонкими ломтиками, цветная капуста — соцветиями, выложены горкой в салатник, заправлены сметаной, оформлены зеленью. Вкус и запах - приятные; аромат свежих овощей. Цвет - свойственный входящим составам салата продуктам.
