Кофе черный с молоком или сливками
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Кофе с молоком или сливками |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Кофе черный с молоком или сливками |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Кофе черный с молоком или сливками |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Кофе черный с молоком или сливками |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 5 720,07 ккал
Белки: 4,95 г
Жиры: 4,20 г
Углеводы: 1 510,00 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - кофе аккуратно налит в чашку. Отдельно поданы сахар и молоко или сливки. Вкус и запах - вкус слегка горький, приятный, выраженный аромат кофе и кипяченого молока, умеренно сладкий. Цвет - коричневый. Консистенция - жидкая, концентрированная, однородная.
