Суп гороховый из концентратов п/ф
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Суп гороховый из концентратов п/ф |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | Не указан |
| Суп гороховый из концентратов п/ф |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. | Не указан |
| Суп гороховый из концентратов п/ф |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Суп гороховый из концентратов п/ф |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Суп гороховый из концентратов п/ф |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 16,47 ккал
Белки: 0,97 г
Жиры: 0,31 г
Углеводы: 2,61 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - на поверхности рубленая зелень, в жидкой части супа часть семян гороха может быть разварена. Вкус и запах - вареного гороха, специй. Цвет - бульон светло-желтый. Консистенция - горох мягкий.
