Хлебный квас
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Хлебный квас |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Хлебный квас |
Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987 | Не указан |
| Хлебный квас |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Хлебный квас |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. | |
| Хлебный квас |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Хлебный квас |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 21,36 ккал
Белки: 0,64 г
Жиры: 0,04 г
Углеводы: 4,92 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид — однородная жидкость, слегка мутная, без взвешенных частиц. Вкус и запах — кисло-сладкие, характерные для кваса. Цвет — светло-коричневый. Консистенция — жидкая.
