Оладьи картофельные с сыром
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Оладьи картофельные с сыром |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Оладьи картофельные с сыром |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Оладьи картофельные с сыром (с соусом) (3-7 лет) |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
| Оладьи картофельные с сыром (с соусом) (1-3 года) |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 9 977,02 ккал
Белки: 336,99 г
Жиры: 606,12 г
Углеводы: 846,40 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - оладьи овальной или круглой формы; без рваных краев, пористые; поверхность равномерно зарумянена с обеих сторон, не подгоревшая. Вкус и запах — соленые; аромат картофеля и сыра. Цвет — поверхность светло-коричневая; цвет на срезе свойственный картофелю и сыру. Консистенция — однородная, без кусочков ненротертого картофеля и сыра.
