Соус красный кисло-сладкий
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Соус красный кисло-сладкий |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Соус красный кисло-сладкий |
Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961 | Не указан |
| Соус красный кисло-сладкий |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | |
| Соус красный кисло-сладкий |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | |
| Соус красный кисло-сладкий 986 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Соус красный кисло-сладкий 986 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Соус красный кисло-сладкий 986 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 182,50 ккал
Белки: 7,47 г
Жиры: 3,98 г
Углеводы: 6,72 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - соус аккуратно налит в соусник, заправлен вином. Вкус и запах - мясного насыщенного бульона, ярко выраженный аромат чернослива, острый. Цвет - коричневый. Консистенция - однородная, с равномерно распределенными по всей массе наполнителями.
