Кнели из говядины
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Кнели из говядины |
Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987 | Не указан |
| кнели из говядины |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
| Кнели из говядины с жиром |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Кнели из говядины с жиром |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Кнели из говядины с жиром |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Кнели из говядины с соусом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Кнели из говядины с соусом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Кнели из говядины с соусом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Кнели из говядины или телятины |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 178,06 ккал
Белки: 17,90 г
Жиры: 2,11 г
Углеводы: 23,34 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - изделия положены на тарелку, политы жиром или соусом. Сбоку выложен гарнир. Вкус и запах - вареного мяса, вкус в меру соленый, нежный, аромат молочного соуса, без привкуса хлеба. Цвет - от светло-серого до серого. Консистенция - пышная, мягкая, сочная, однородная.
