Желе из плодов или ягод свежих
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Желе из свежих ягод (клюква) |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Желе из свежих ягод (клюква) |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Желе из плодов или ягод свежих |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Желе из плодов или ягод свежих |
Советская национальная и зарубежная кухня 1977 | Не указан |
| Желе из плодов или ягод свежих |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Желе из плодов или ягод свежих |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004 | |
| Желе из плодов или ягод свежих |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Желе из плодов или ягод свежих |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004 | |
| Желе из плодов или ягод свежих |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Желе из плодов или ягод свежих |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004 | |
| Желе из плодов или ягод свежих (вишня) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Желе из плодов или ягод свежих (вишня) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Желе из плодов или ягод свежих (вишня) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Желе из плодов или ягод свежих (клюква, смородина) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Желе из плодов или ягод свежих (земляника, малина) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Желе из плодов или ягод свежих (клюква, смородина) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Желе из плодов или ягод свежих (земляника, малина) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Желе из плодов или ягод свежих (клюква, смородина) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Желе из плодов или ягод свежих (земляника, малина) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 39,55 ккал
Белки: 0,05 г
Жиры: 0,02 г
Углеводы: 10,44 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - студнеобразная прозрачная блестящая масса выложена из формочки в вызочку или креманку, полита плодовым или ягодным сиропом, либо соусом; молоко подано отдельно. Вкус и запах - вкус кисло-сладкий; аромат ягод, из которых приготовлено желе. Цвет - свойственный ягодам, из которых приготовлено желе. Консистенция - желеобразная, застывшая, слегка упругая.
