Блины гречневые
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Блины гречневые |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004 | Не указан |
| Блины гречневые |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004 | Не указан |
| Блины гречневые |
Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987 | Не указан |
| Блины гречневые |
Советская национальная и зарубежная кухня 1977 | Не указан |
| Блины гречневые со сметаной |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Блины гречневые маслом сливочным |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 169,58 ккал
Белки: 6,23 г
Жиры: 7,23 г
Углеводы: 21,22 г
Условия хранения
Требования к качеству
Блины уложены на тарелку, политы сливочным маслом или сметаной. Вкус и запах - гречневый, жареного дрожжевого теста. Цвет - коричневый. Консистенция - равномерно пористая, эластичная, рыхлая.
