Драчена
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Драчена |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. Могильный М.П., Тутельян В.А. М.: ДеЛи принт, 2005. - 628 с. | Не указан |
| Драчена |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Драчена |
Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961 | Не указан |
| Драчена |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Драчена |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Драчена |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Драчена |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Драчена(3-7 лет) |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
| Драчена(1-3 года) |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 205,07 ккал
Белки: 10,31 г
Жиры: 16,18 г
Углеводы: 4,85 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - порция драчены равномерно запечена, без трещин, на срезе - однородная масса. Вкус и запах - свежих запеченных яиц; вкус умеренно соленый. Цвет - корочка золотисто-желтая, срез светло-желтый. Консистенция - мягкая, сочная, пышная.
