Маринованная свекла
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Маринованная свекла |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Маринованная свекла |
Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996 | Не указан |
| Маринованная свекла |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | Не указан |
| Маринованная свекла |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Маринованная свекла |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | |
| Маринованная свекла |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 72,09 ккал
Белки: 1,26 г
Жиры: 4,79 г
Углеводы: 6,37 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - форма нарезки свеклы сохранена. Вкус и запах - характерный для маринованной свеклы; аромат специй. Цвет - темно-бордовый. Консистенция - сочная, мягкая.
