Суфле из кур или бройлеров-цыплят с рисом
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Суфле из кур или бройлеров-цыплят с рисом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Суфле из кур или бройлеров-цыплят с рисом |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. Могильный М.П., Тутельян В.А. М.: ДеЛи принт, 2005. - 628 с. | Не указан |
| Суфле из кур или бройлеров-цыплят с рисом |
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. Могильный М.П. Дели Плюс. Москва 2017 | Не указан |
| Суфле из кур или бройлеров-цыплят с рисом( с гарниром и масло сливочным)(1-3 года) |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
| Суфле из кур или бройлеров-цыплят с рисом( с гарниром и маслом сливочным)(3-7 лет) |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 222,06 ккал
Белки: 21,25 г
Жиры: 13,51 г
Углеводы: 4,13 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - на тарелку выложена однородная масса с желтоватым оттенком, сохранившая очертания формы, в которой варилась, полита маслом сливочным, рядом выложен гарнир. Вкус и запах - характерные для вареной курицы, рисовой каши, вкус в меру соленый. Цвет - желтоватый. Консистенция - пышная, нежная, однородная.
