Кисель из экстракта плодового или ягодного
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Кисель из экстракта плодового или ягодного |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Кисель из экстракта плодового или ягодного |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Кисель из экстракта плодового или ягодного |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Кисель из экстракта плодового или ягодного |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Кисель из экстракта плодового или ягодного |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Кисель из экстракта плодового или ягодного |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Кисель из экстракта плодового или ягодного |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 46,46 ккал
Белки: 0,00 г
Углеводы: 12,38 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - кисель без комочков, с гладкой поверхностью; разлит в вазочки или стаканы. Вкус и запах - вкус кисло-сладкий с ароматом экстракта, из которого приготовлен кисель. Цвет - соответствует цвету плодово-ягодного экстракта. Консистенция - однородная, без комочков заварившегося крахмала, средней густоты, слегка желированная.
