Суп с крупой
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Суп с крупой |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | Не указан |
| Суп с крупой |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Суп с крупой |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | |
| Суп с крупой |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Суп с крупой |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Суп с крупой |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Суп с крупой |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Суп с крупой |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 52,10 ккал
Белки: 2,46 г
Жиры: 2,05 г
Углеводы: 6,35 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - на поверхности блестки жира золотистого цвета и зелень. Овощи нарезаны кубиками. Вкус и запах - пассерованных овощей и крупы соответствующего вида. Цвет - бульон полупрозрачный, жир на поверхности золотистый. Консистенция - овощи и крупа мягкие, но не разваренные.
