Щи из сушеных овощей
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Щи из сушеных овощей |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | Не указан |
| Щи из сушеных овощей |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | Не указан |
| Щи из сушеных овощей |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Щи из сушеных овощей |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Щи из сушеных овощей |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 35,54 ккал
Белки: 1,93 г
Жиры: 2,18 г
Углеводы: 2,20 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - овощи не переварены, сверху сметана, зелень. Вкус, запах - слабокислые, пассерованных овощей, специй. Цвет - светло-коричневый, на поверхности оранжевые блестки жира. Консистенция - овощи мягкие, капуста упругая.
