Редис с маслом
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Редис с маслом |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | Не указан |
| Редис с маслом ( 1-й вариант) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Редис с маслом ( 2-й вариант) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Редис с маслом ( 2-й вариант) |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012 | Не указан |
| Редис с маслом ( 1-й вариант) |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. | Не указан |
| Редис с маслом ( 1-й вариант) |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 130,61 ккал
Белки: 0,97 г
Жиры: 13,70 г
Углеводы: 0,91 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - редис выложен в салатник, сверху кусочек сливочного масла. Цвет - редис белый; масло светло-желтое. Консистенция - редис плотный, сочный; масло мягкое, эластичное.
