Салат "Рассолс" ( Латвийское национальное блюдо)
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Салат "Рассолс" ( Латвийское национальное блюдо) |
Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987 | Не указан |
| Салат "Рассолс" ( Латвийское национальное блюдо) |
Советская национальная и зарубежная кухня 1977 | Не указан |
| Салат "Рассолс" ( Латвийское национальное блюдо) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Салат "Рассолс" ( Латвийское национальное блюдо) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 41,60 ккал
Белки: 2,64 г
Жиры: 2,68 г
Углеводы: 1,85 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - подготовленные овощи, мясо, сельдь нарезаны кубиками и заправлены смесью сметаны, уксуса, горчицы и тертого хрена. Салат выложен в салатник, оформлен зеленью. Вкус и запах - приятные, острые. Цвет - свойственный входящим компонентам.
