Салат из цветной капусты, помидоров и зелени
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Салат из цветной капусты, помидоров и зелени |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. Могильный М.П., Тутельян В.А. М.: ДеЛи принт, 2005. - 628 с. | Не указан |
| Салат из цветной капусты, помидоров и зелени |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Салат из цветной капусты, помидоров и зелени |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. | |
| Салат из цветной капусты, помидоров и зелени |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Салат из цветной капусты, помидоров и зелени |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. | |
| Салат из цветной капусты, помидоров и зелени |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Салат из цветной капусты, помидоров и зелени |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 250,24 ккал
Белки: 1,66 г
Жиры: 8,77 г
Углеводы: 3,71 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - овощи уложены горкой в салатник, сверху политы сметаной, смешанной с майонезом, салат оформлен овощами и зеленью. Вкус и запах - приятные; аромат свежих овощей. Цвет - свойственный входящему сырью.
