Картофель, запеченный в сметанном соусе
Список рецептур для приготовления блюда
Рецептура | Источник | Вариант |
---|---|---|
Картофель, запеченный в сметанном соусе |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004 | Не указан |
Картофель, запеченный в сметанном соусе |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
Картофель, запеченный в сметанном соусе |
Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961 | Не указан |
Картофель, запеченный в сметанном соусе |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
Картофель, запеченный в сметанном соусе |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
Картофель, запеченный в сметанном соусе |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
Картофель, запеченный в сметанном соусе |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
Картофель, запеченный в сметанном соусе |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
Картофель, запеченный в сметанном соусе |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
Картофель, запеченный в сметанном соусе(3-7 лет) |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
Картофель, запеченный в сметанном соусе (3-7 лет) |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
Картофель, запеченный в сметанном соусе(1-3 года) |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
Картофель, запеченный в сметанном соусе (1-3 года) |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
Картофель, запеченный в сметанном соусе с грибами или луком, или грибами и луком |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
Картофель, запеченный в сметанном соусе с грибами или луком, или грибами и луком |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
Картофель, запеченный в сметанном соусе с грибами или луком, или грибами и луком |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 83,15 ккал
Белки: 2,16 г
Жиры: 4,73 г
Углеводы: 8,51 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - отварной или жареный картофель, нарезанный ломтиками или кубиками, выложен на порционную сковороду, залит ровным слоем соуса и запечен до образования румяной корочки. Оформлен зеленью. Вкус и запах - приятные, нежные; аромат запеченного картофеля, сметанного соуса. Цвет - поверхность золотистая, картофель на срезе белый. Консистенция - мягкая, нежная, умеренно плотная.