Омлеты admin 3-04-2024, 09:45 0 686

Омлет с сыром

Список рецептур для приготовления блюда

Рецептура	Источник	Вариант
Омлет с сыром	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	Не указан
Омлет с сыром	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004	Не указан
Омлет с сыром	Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996	Не указан
Омлет с сыром	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. Могильный М.П., Тутельян В.А. М.: ДеЛи принт, 2005. - 628 с.	Не указан
Омлет с сыром	Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013	Не указан
Омлет с сыром	Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961	Не указан
Омлет с сыром	Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987	Не указан
Омлет с сыром	Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд. Малявко А.А. 1988 г. Киев	Не указан
Омлет с сыром	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	I категория
Омлет с сыром(3-7 лет)	Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016	Не указан
Омлет с сыром(1-3 года)	Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016	Не указан

Общая информация о блюде

Калорийность: 181,37 ккал

Белки: 10,16 г

Жиры: 14,98 г

Углеводы: 1,58 г

Условия хранения

Срок хранения 29 мин.

Требования к качеству

Внешний вид - омлет в виде продолговатого пирожка, треугольника или квадрата полит растопленным жиром. Вкус и запах - жареных свежих яиц и сыра; вкус в меру соленый. Цвет - поверхность румяная, золотистая; срез светло-желтый. Консистенция - мягкая, пышная, сочная.

686

Нашли ошибку?

Рейтинг

40 голосов