Суп-пюре из кабачков или тыквы
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Суп-пюре из кабачков |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
| Суп-пюре из кабачков или тыквы |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004 | Не указан |
| Суп-пюре из кабачков или тыквы |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Суп-пюре из кабачков или тыквы |
Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961 | Не указан |
| Суп-пюре из кабачков или тыквы |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Суп-пюре из кабачков или тыквы |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Суп-пюре из кабачков или тыквы |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Суп-пюре из кабачков или тыквы |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Суп-пюре из кабачков или тыквы |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Суп-пюре из кабачков или тыквы |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 53,34 ккал
Белки: 2,23 г
Жиры: 3,23 г
Углеводы: 4,10 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - однородная масса без комочков заварившейся муки и кусочков натертых овощей. Без пленок на поверхности. Вкус и запах - нежные, свойственные овощам в сочетании с молоком. Цвет - светло-желтый с блестками жира. Консистенция - однородная, напоминающая густые сливки, нежная, бархатистая.
