Суп молочный с картофельными клецками

Список рецептур для приготовления блюда

Рецептура	Источник	Вариант
Суп молочный с картофельными клецками	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004	Не указан
Суп молочный с картофельными клецками	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012	Не указан
Суп молочный с картофельными клецками	Советская национальная и зарубежная кухня 1977	Не указан
Суп молочный с картофельными клецками	Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972	Не указан
Суп молочный с картофельными клецками	Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972	Не указан
Суп молочный с картофельными клецками	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	I категория
Суп молочный с картофельными клецками	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	II категория
Суп молочный с картофельными клецками	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	III категория

Общая информация о блюде

Калорийность: 34,60 ккал

Белки: 1,68 г

Жиры: 1,05 г

Углеводы: 4,92 г

Условия хранения

Срок хранения 12 ч.

Требования к качеству

Внешний вид - клецки одинаковые по величине, в диаметре 2 см, не разварившиеся, на поверхности блестки жира желтого цвета. Вкус и запах - молочно-картофельный, в меру соленый. Цвет - молочно-белый, сливочное масло желтое. Консистенция - клецки мягкие, нежные.