Суп с макаронными изделиями

Список рецептур для приготовления блюда

Рецептура	Источник	Вариант
Суп с макаронными изделиями	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004	Не указан
Суп с макаронными изделиями	Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013	Не указан
Суп с макаронными изделиями	Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961	Не указан
Суп с макаронными изделиями	Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев	I категория
Суп с макаронными изделиями	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	I категория
Суп с макаронными изделиями	Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М.	I категория
Суп с макаронными изделиями	Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев	II категория
Суп с макаронными изделиями	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	II категория
Суп с макаронными изделиями	Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М.	II категория
Суп с макаронными изделиями	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	III категория

Общая информация о блюде

Калорийность: 32,87 ккал

Белки: 2,04 г

Жиры: 1,99 г

Углеводы: 1,83 г

Условия хранения

Срок хранения 2 д.

Требования к качеству

Внешний вид - на поверхности блестки жира золотистого цвета и рубленая зелень. Овощи нарезаны в соответствии с видом используемых макаронных изделий (соломкой или кубиками). Вкус и запах - пассерованных овощей и специй. Цвет - бульон бесцветный, слегка мутноватый, жир на поверхности золотистый.