Щи зеленые с яйцом
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Щи зеленые с яйцом |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004 | Не указан |
| Щи зеленые с яйцом |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Щи зеленые с яйцом |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Щи зеленые с яйцом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Щи зеленые с яйцом |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Щи зеленые с яйцом |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Щи зеленые с яйцом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Щи зеленые с яйцом |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Щи зеленые с яйцом |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Щи зеленые с яйцом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 12,52 ккал
Белки: 0,72 г
Жиры: 0,42 г
Углеводы: 1,56 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - шпинат и щавель протертые, картофель сохранил форму нарезки кубиками, лук нашинкован, огурцы и яйца нарезаны кубиками; сверху сметана, зелень. Вкус и запах - кисловатые с привкусом зелени, огурцов, зеленого лука. Цвет - темно-зеленый. Консистенция - в меру густая, картофель мягкий.
