Паштет из печени
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Паштет из печени |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012 | Не указан |
| Паштет из печени |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Паштет из печени |
Советская национальная и зарубежная кухня 1977 | Не указан |
| Паштет из печени |
1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья). | Не указан |
| Паштет из печени |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Паштет из печени |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Паштет из печени |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012 | |
| Паштет из печени |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Паштет из печени |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. | |
| Паштет из говяжьей печенки |
Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С. | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 366,75 ккал
Белки: 11,01 г
Жиры: 34,87 г
Углеводы: 2,37 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - паштет сформован в виде батона, оформлен маслом, рубленым яйцом, зеленью. Вкус и запах - приятные; выраженный аромат печени. Цвет - коричневый. Консистенция - однородная, мажущаяся, без комочков.
