Суп-лапша домашняя

Список рецептур для приготовления блюда

Рецептура	Источник	Вариант
Суп-лапша домашняя	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004	Не указан
Суп-лапша домашняя	Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013	Не указан
Суп-лапша домашняя	Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987	Не указан
Суп-лапша домашняя	Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд. Малявко А.А. 1988 г. Киев	Не указан
Суп-лапша домашняя	Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016	Не указан
Суп-лапша домашняя	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	I категория
Суп-лапша домашняя	Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996	I категория
Суп-лапша домашняя	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР	I категория
Суп-лапша домашняя	Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М.	I категория
Суп-лапша домашняя	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	II категория
Суп-лапша домашняя	Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996	II категория
Суп-лапша домашняя	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР	II категория
Суп-лапша домашняя	Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М.	II категория
Суп-лапша домашняя	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	III категория
Суп-лапша домашняя	Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996	III категория

Общая информация о блюде

Калорийность: 50,11 ккал

Белки: 2,83 г

Жиры: 2,25 г

Углеводы: 4,94 г

Условия хранения

Срок хранения 2 д.

Требования к качеству

Внешний вид - коренья и лук нарезаны соломкой. Форма нарезки овощей и лапши сохранилась. На поверхности блестки жира. Вкус и запах - пассерованных овощей с привкусом вареной домашней лапши и специй. Цвет - бульон полупрозрачный, жир на поверхности желтый. Консистенция - овощи и лапша мягкие, не разваренные.