Соус сметанный
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Соус сметанный |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
| Соус сметанный |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Соус сметанный |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Соус сметанный |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Соус сметанный |
Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961 | Не указан |
| Соус сметанный |
Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987 | Не указан |
| Соус сметанный |
Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987 | Не указан |
| Соус сметанный |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
| Соус сметанный 1008 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Соус сметанный 1008 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Соус сметанный 1008 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 97,19 ккал
Белки: 1,63 г
Жиры: 8,13 г
Углеводы: 4,67 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний Вид - однородная нерасслоившаяся масса, без комочков заварившейся муки, пленки и всплывшего жира. Вкус и запах - свежей сметаны; Вкус умеренно соленый. Цвет - от белого до кремового. Консистенция - эластичная, вязкая, полужидкая.
