Соус сметанный с томатом
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Соус сметанный с томатом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Соус сметанный с томатом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Соус сметанный с томатом |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. Могильный М.П., Тутельян В.А. М.: ДеЛи принт, 2005. - 628 с. | Не указан |
| Соус сметанный с томатом |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Соус сметанный с томатом |
Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961 | Не указан |
| Соус сметанный с томатом |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
| Соус сметанный с томатом |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012 | |
| Соус сметанный с томатом |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | |
| Соус сметанный с томатом |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012 |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 51,74 ккал
Белки: 1,83 г
Жиры: 2,50 г
Углеводы: 5,86 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - однородная нерасслоившаяся масса, без комочков заварившейся муки, пленки и всплывающего жира. Вкус и запах - сметанные, насыщенные, аромат томата-пюре и специй. Цвет - светло-красный. Консистенция - полужидкая, эластичная, вязкая.
