Бульон мясной прозрачный

Список рецептур для приготовления блюда

Рецептура	Источник	Вариант
Бульон мясной детский	Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016	Не указан
Бульон мясной прозрачный	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004	Не указан
Бульон мясной прозрачный	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004	Не указан
Бульон мясной прозрачный	Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013	Не указан
Бульон мясной прозрачный	Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961	Не указан
Бульон мясной прозрачный	Советская национальная и зарубежная кухня 1977	Не указан
Бульон мясной прозрачный	Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016	Не указан
Бульон мясной прозрачный	Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М.	Не указан
Бульон мясной прозрачный	"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.	Не указан
Бульон мясной прозрачный	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	I категория
Бульон мясной прозрачный	Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996	I категория
Бульон мясной прозрачный	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г.	I категория
Бульон мясной прозрачный	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	II категория
Бульон мясной прозрачный	Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996	II категория
Бульон мясной прозрачный	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г.	II категория
Бульон мясной прозрачный	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	III категория
Бульон мясной прозрачный	Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996	III категория
Бульон мясной прозрачный	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г.	III категория

Общая информация о блюде

Калорийность: 28,90 ккал

Белки: 3,99 г

Жиры: 1,41 г

Углеводы: 0,07 г

Условия хранения

Срок хранения 2 д.

Требования к качеству

Внешний вид - однородная жидкость без взвешенных частиц, прозрачная; жир с поверхности бульона снят. Вкус и запах - приятные, с хорошо выраженными ароматом и вкусом мясного бульона Цвет - светло-желтый с сероватым оттенком.