Борщ летний (с ботвой свеклы)
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Борщ летний (с ботвой свеклы) |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004 | Не указан |
| Борщ летний (с ботвой свеклы) |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004 | Не указан |
| Борщ летний (с ботвой свеклы) |
Советская национальная и зарубежная кухня 1977 | Не указан |
| Борщ летний (с ботвой свеклы) |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
| Борщ летний (с ботвой свеклы) |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Борщ летний (с ботвой свеклы) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Борщ летний (с ботвой свеклы) |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012 | |
| Борщ летний (с ботвой свеклы) |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Борщ летний (с ботвой свеклы) |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Борщ летний (с ботвой свеклы) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Борщ летний (с ботвой свеклы) |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012 | |
| Борщ летний (с ботвой свеклы) |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Борщ летний (с ботвой свеклы) |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Борщ летний (с ботвой свеклы) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 37,54 ккал
Белки: 1,92 г
Жиры: 2,17 г
Углеводы: 2,76 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - овощи сохранили форму нарезки, на поверхности сметана и зелень. Вкус и запах - кисло-сладкие, характерные для овощей и специй. Цвет - светло-коричневый, жир на поверхности оранжевый. Консистенция - овощи мягкие, не разваренные.
