Кондитерские полуфабрикаты » Электронный сборник рецептур

Белый трюфель

[+] Бисквит айвовый (для рулета)

Бисквит айвовый (для рулета) [открыть рецептуру]

№ 270

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Бисквит для пирожных

Бисквит для пирожных [открыть рецептуру]

№ 146

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Бисквит с пастой для сбивания

Бисквит с пастой для сбивания [открыть рецептуру]

№ 11

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Бисквит сливовый

Бисквит сливовый [открыть рецептуру]

№ 267

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Бисквит яблочный

Бисквит яблочный (1-й вариант) [открыть рецептуру]

№ 265

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

Бисквит яблочный (2-й вариант) [открыть рецептуру]

№ 266

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Бисквит яблочный (для рулета)

Бисквит яблочный (для рулета) 1-й вариант [открыть рецептуру]

№ 268

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

Бисквит яблочный (для рулета) 2-й вариант [открыть рецептуру]

№ 269

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Выпеченный полуфабрикат

Выпеченный полуфабрикат [открыть рецептуру]

№ 172

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

Калина с сахаром

[+] Карамельная масса атласная

Карамельная масса атласная [открыть рецептуру]

№ 145

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Карамельная масса ливневая

Карамельная масса ливневая [открыть рецептуру]

№ 144

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Карамельная масса пластическая

Карамельная масса пластическая [открыть рецептуру]

№ 146

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Карамельный клей

Карамельный клей [открыть рецептуру]

№ 147

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Крошка жареная полуфабриката творожного

Крошка жареная полуфабриката творожного [открыть рецептуру]

№ 35

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Крошка полуфабриката белково-миндального

Крошка полуфабриката белково-миндального [открыть рецептуру]

№ 44

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Марципан (для фруктов и овощей)

Марципан (для фруктов и овощей) [открыть рецептуру]

№ 137

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] маффины с персиками и хлопьями зерновых

маффины с персиками и хлопьями зерновых в натуре [открыть рецептуру]

№ 739

Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М.

маффины с персиками и хлопьями зерновыхв сухих веществах [открыть рецептуру]

№ 739

Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М.

[+] Мусс

Мусс [открыть рецептуру]

№ 60

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

Обрезки от тортов, пирожных и кексов

[+] Песочно-айвовый (для штучных изделий)

Песочно-айвовый (для штучных изделий) [открыть рецептуру]

№ 272

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Песочно-айвовый для корзиночек

Песочно-айвовый для корзиночек [открыть рецептуру]

№ 277

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Песочно-яблочный (для штучных изделий)

Песочно-яблочный [открыть рецептуру]

№ 278

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

Песочно-яблочный (для штучных изделий) [открыть рецептуру]

№ 271

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Песочно-яблочный для корзиночек

Песочно-яблочный для корзиночек (1-й вариант) [открыть рецептуру]

№ 273

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

Песочно-яблочный для корзиночек (2-й вариант) [открыть рецептуру]

№ 274

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

Песочно-яблочный для корзиночек (3-й вариант) [открыть рецептуру]

№ 275

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

Песочно-яблочный для корзиночек (4-й вариант) [открыть рецептуру]

№ 276

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Песочные изделия из смеси «Мюрб штройзель»

Песочные изделия из смеси «Мюрб штройзель» (для отсадочного печенья) [открыть рецептуру]

№ 6

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

Песочные изделия из смеси «Мюрб штройзель» (для печенья, для формующих машин) [открыть рецептуру]

№ 6

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

Песочные изделия из смеси «Мюрб штройзель» (для печенья, оснований тортов и пирожных) [открыть рецептуру]

№ 6

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

Песочные изделия из смеси «Мюрб штройзель» (для печенья, оснований тортов и пирожных) [открыть рецептуру]

№ 6

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Полуфабрикат белково-миндальный

Полуфабрикат белково-миндальный [открыть рецептуру]

№ 0

Источник не указан

[+] Помада

Помада [открыть рецептуру]

№ 112

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

Помада [открыть рецептуру]

№ 0

Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987

[+] Помада виноградная

Помада виноградная [открыть рецептуру]

№ 288

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Помада молочная

Помада молочная [открыть рецептуру]

№ 115

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Помада сахарная

Помада сахарная [открыть рецептуру]

№ 113

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Помада сливочная

Помада сливочная [открыть рецептуру]

№ 116

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Пюре из яблок или абрикосов

Пюре из яблок или абрикосов [открыть рецептуру]

№ 0

Домашнее консервирование (четвертое исправленное и дополненное издание), Киев 1964

Пюре фруктовое

[+] Сахарно-желейный полуфабрикат

Сахарно-желейный полуфабрикат [открыть рецептуру]

№ 103

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Сахарные трубочки

Сахарные трубочки [открыть рецептуру]

№ 56

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

[+] Слоеный

Слоеный [открыть рецептуру]

№ 28

Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.

Смесь "Biscamix"

Смесь "Biscona"

Смесь "Double choc cake mix"

Смесь "Vero extra cake mix"

Смесь "Активита"

Смесь "Бейклс"

Смесь "Кокомикс"

Смесь "Кэйзэфайн"

Смесь "Ламбада 50"

Смесь "Маффин бейгл"

Смесь "Маффин микс"

Смесь "Мирабелла Кэйзэфюль"

Смесь "Мюрб штройзель"

Смесь "Пан ди Спанья"

Смесь "Сан маффин"