Служит для суммового учета перерасхода продуктов, закупленных по одному виду финансирования, на изготовление блюд, изготовление которых оплачивается по другому виду. См. разделы Документ «Изменение вида финансирования»«Учет в разрезе видов (источников) финансирования».   ...

Регистр отражает движения номенклатуры в разрезе партий и мест хранения. Реквизиты Период – дата проведения документа. Регистратор – название документа, зарегистрировавшего движение товара в регистре. Номер строки – номер строки продукта в документе. Склад – склад, на котором происходили движения товара. Номенклатура – позиция справочника Н...

Регистр отражает данные об остатках продуктов и номенклатуры по складам. Реквизиты Период – дата проведения документа. Регистратор – название документа, зарегистрировавшего движение в регистре. Номер строки – номер строки продукта в документе. Склад – склад, на котором происходили движения товара. Блюдо или продукт – позиция справочника Блю...

Регистр отражает данные об платежах контрагентам или полученных от них. Реквизиты Период – дата проведения документа. Регистратор – название документа, зарегистрировавшего движение в регистре. Номер строки – номер строки в документе. Организация – наименование организации. Партнер – наименование партнера. Контрагент – наименование контраге...

Регистр содержит временную информацию о цене блюд и продуктов, используемую для информирования пользователей о цене блюд и продуктовой закладки при работе с документом ««План-меню»». Позволяет в некоторых случаях уменьшить время, необходимое для расчета стоимости продуктовой закладки. Самостоятельно значения не имеет. Реквизиты Период – дата пр...

Регистр служит для хранения данных о ценах реализации номенклатуры. Реквизиты Период – дата проведения документа. Регистратор – название документа, записавшего данные в регистр. Номер строки – номер строки продукта в документе. Номенклатура – название элемента справочника «Номенклатура». Порция – ссылка на справочник «Порции». Определена, е...

Регистр служит для отслеживания изменения цен закупки номенклатуры.   Реквизиты Период – дата проведения документа. Регистратор – название документа, зарегистрировавшего движение в регистре. Номер строки – номер строки продукта в документе. Продукт – элемент справочника «Блюда, продукты, полуфабрикаты». Партия товара – элемент справочника ...

Хранит данные о блюдах, переданных на реализацию и возвращенных. Используется для целей прогнозирования оптимальных объемов производства.   ...

Служит для хранения настроек печати, специфичных для конкретных объектов конфигурации (справочников или объектов).   ...