Логотип ФК Учет в общепите Предприятиям общепита
Загрузка меню

Справочник "Виды питания, диеты". Реквизиты справочника


Наименование – полное наименование вида питания.

Вариант спецификации – здесь можно указать, какой вариант спецификаций блюд (если их несколько) желательно использовать при формировании планов-меню по данному типу питания. В этом случае при формировании планов-меню по данному виду питания при выборе блюда автоматически будет выбираться спецификация указанного варианта.

Делить по комплексам - если флаг выставлен, при составлении плана-меню допускается группировка блюд по «комплексам». Например, в случае если предприятие продает своим клиентам комплексные обеды.

Приходовать блюда - если флаг выставлен, при проведении плана-меню изготовленные блюда будут приходоваться на кладовую пищеблока.

Общая стоимость – среднесуточная стоимость питания данного вида. При формировании плана-меню выполняется контроль отклонений стоимости запланированного на день питания от указанного здесь значения. В разделе «Первоначальная настройка программы. Контроль при планировании производства» описано, как этот контроль настраивается. Если данное значение не заполнено, контроль не выполняется.

Ставка НДС – определяет, по какой ставке облагаются изготовляемые блюда.

На форме элемента справочника есть следующие страницы