«Закупки и склад» → «Номенклатура»

Справочник предназначен для хранения информации о товарных позициях, хранящихся на складе. Справочник иерархический.

Следует обратить внимание на отличия данного справочника от справочника «Блюда, продукты, полуфабрикаты». Данный справочник – это то, что хранится на складе.

Постараемся пояснить необходимость ведения двух разных справочников на примере.

Допустим, на предприятии есть пищеблок, где выполняется изготовление блюд, и розничный продовольственный магазин. Предприятие получает от поставщика несколько видов вареной колбасы («Колбаса докторская», «Колбаса любительская», …), которые реализуются в продовольственном магазине. Соответственно, учет этих колбас на складе должен вестись отдельно. В то же время, в рецептурах блюд обычно не делается различия по видам колбасы, - указываается «Колбаса вареная», чего вполне достаточно для целей производства. Но приходовать все виды колбас на одну карточку мы не можем из-за магазина. Заводить отдельно карточки в справочнике «Блюда, продукты, полуфабрикаты» на каждый вид колбасы не удобно, существенно усложнит работу технологов и людей, занятых планированием питания.

Чтобы «и волки были сыты, и овцы целы», используем в программе 2 справочника:

«Блюда, продукты, полуфабрикаты» - то что используется в рецептурах блюд,

«Номенклатура» - то, что хранится на складе. В этом справочнике мы указываем, какому продукту соответствует данная позиция номенклатуры.

Такой подход, кроме разрешения описанной выше ситуации с розничным магазином, упрощает работу складских сотрудников и снабженцев. Кладовщик приходуем товар так, как он указан в накладной. Соответственно, складские приходные документы в программе полностью соответствуют бумажным, что снижает риск ошибок при приходовании и упрощает разбор допущенных ошибок. Снабженци получают возможность видеть историю закупок и цен по каждой из складской позиций.