«Общепит» → «Настройки» → «Методы обработки»

Справочник используется для хранения методов обработки продуктов, используемых при изготовлении блюд (они указываются в рецептурах блюд – см. раздел «Справочник «Спецификации»). Справочник изначально содержит список типовых методов обработки, но может быть дополнен пользователем при необходимости.