Содержит плановые физико-химических показатели (только помеченные как контролируемые) для данного типа питания в разрезе приемов пищи для контроля полноценности питания при составлении планов-меню. Реквизиты:

ФХП –наименование физико-химического показателя.

Прием пищи – наименование приёма пищи.

Количество – рекомендуемое количество физико-химического показателя. Может быть указано как в разрезе приемов пищи, так и в целом на день – в строке с названием пищевого элемента.

Минимум, Максимум – минимально и максимально допустимые количества ФХП.

Единица измерения – в чем измеряется ФХП.