Логотип ФК Учет в общепите Предприятиям общепита
Загрузка меню

Справочник "Виды питания, диеты". Страница «Приемы пищи».


Перечисление приема пищи для данного вида питания. Реквизиты:

Прием пищи – наименование приёма пищи, берется из справочника «Приемы пищи».

Процент – указываем, какой процент от стоимости суточного рациона составляет данный прием пищи. При изменении данного реквизита пересчитывается стоимость.

Стоимость – плановая стоимость закладки продуктов для указанного приема пищи. При изменении данного реквизита автоматически пересчитывается общая стоимость. Данный реквизит можно оставить незаполненным, - в этом случае будет контролироваться только суммарная дневная стоимость питания.

Нач. пригот. блюд – время начала приготовления блюд. Определяет момент времени, каким приходуются блюда и списываются продукты.

Начало обслуж. – время начала обслуживания клиентов. Справочно.

Заверш. обслуж. – время завершения обслуживания клиентов. Справочно.