Ниже описаны теги, используемые в файле выгрузки рецептур блюд из рецептурного справочника. Данная информация может быть использована для настройки загрузки рецептур в программы учета.
Все не описанные в данном перечне теги, но присутствующие в файле загрузки, - являются служебными и в загрузке не участвуют.
Образец файла можно загрузить здесь.
| Наименования тегов | Тип данных | Описание |
| Справочник "ФК_ВнешниеИсточникиДанных" | ||
| <Ref> | Строка (36) | Уникальный идентификатор выгружаемой ссылки справочника |
| <IsFolder> | Булево | Определяет является ли ссылка группой или элементом справочника |
| <Parent> | Строка (36) | Уникальный идентификатор родительской ссылки справочника |
| <Code> | Строка (9) | Код элемента/группы справочника |
| <Description> | Строка (150) | Наименование элемента/группы справочника |
| <Примечание> | Строка (0) | Текст примечания |
| Справочник "ФК_ВариантыСпецификаций" | ||
| <Ref> | Строка (36) | Уникальный идентификатор выгружаемой ссылки справочника |
| <Code> | Строка (9) | Код элемента справочника |
| <Description> | Строка (150) | Наименование элемента справочника |
| Справочник "ФК_ЕдиницыИзмерения" | ||
| <Ref> | Строка (36) | Уникальный идентификатор выгружаемой ссылки справочника |
| <Parent> | Строка (36) | Уникальный идентификатор родительской ссылки справочника |
| <Code> | Строка (10) | Код элемента справочника |
| <Description> | Строка (50) | Наименование элемента справочника |
| <Коэффициент> | Число (17.9) | Коэффициент пересчета по отношению к родительской единице. |
| <КодПоКлассификатору> | Строка (3) | Код единицы измерения в соответствии с классификатором единиц измерений |
| <Вид> | Строка (0) | Ссылка на перечисление "ФК_ВидыЕдиницИзмерения" |
| Справочник "ФК_ФизикоХимическиеПоказатели" | ||
| <Ref> | Строка (36) | Уникальный идентификатор выгружаемой ссылки справочника |
| <IsFolder> | Булево | Определяет является ли ссылка группой или элементом справочника |
| <Parent> | Строка (36) | Уникальный идентификатор родительской ссылки справочника |
| <Code> | Строка (9) | Код элемента/группы справочника |
| <Description> | Строка (150) | Наименование элемента/группы справочника |
| <ЕдиницаИзмерения> | Строка (36) | Уникальный идентификатор элемента справочника "ФК_ЕдиницыИзмерения" |
| <НеобходимКонтроль> | Булево | Определяет ключевые показатели для контроля в системе |
| <Порядок> | Число (5) | Реквизит дополнительного упорядочивания элементов |
| <Примечание> | Строка (0) | Произвольное описание показателя |
| <КоэффициентУсвояемости> | Число (9.3) | Определяет степень усвояемости физико-химического показателя |
| <КоэффициентДляРасчетаКалорийности> | Число (10.5) | Используется при расчете калорийности продукта по содержанию данного ФХП |
| Табличная часть "ПотериПриОбработке" | ||
| <МетодОбработки> | Строка (36) | Уникальный идентификатор ссылки на справочник "ФК_МетодыОбработкиПродуктов" |
| <ВидПродукта> | Строка (36) | Уникальный идентификатор ссылки на справочник "ФК_ВидыБлюд" |
| <ПроцентПотерь> | Число (10.1) | Процент потерь показателя пищевой ценности |
| Справочник "ФК_МетодыОбработкиПродуктов" | ||
| <Ref> | Строка (36) | Уникальный идентификатор выгружаемой ссылки справочника |
| <Code> | Строка (9) | Код элемента справочника |
| <Description> | Строка (150) | Наименование элемента справочника |
| <Примечание> | Строка (0) | Текст примечания |
| Справочник "ФК_ВидыБлюд" | ||
| <Ref> | Строка (36) | Уникальный идентификатор выгружаемой ссылки справочника |
| <Parent> | Строка (36) | Уникальный идентификатор родительской ссылки справочника |
| <Code> | Строка (9) | Код элемента справочника |
| <Description> | Строка (50) | Наименование элемента справочника |
| <Порядок> | Число (5) | Реквизит для дополнительного упорядочивания |
| <Примечание> | Строка (0) | Текст примечания |
| Справочник "ФК_БлюдаПродукты" | ||
| <Ref> | Строка (36) | Уникальный идентификатор выгружаемой ссылки справочника |
| <IsFolder> | Булево | Определяет является ли ссылка группой или элементом справочника |
| <Parent> | Строка (36) | Уникальный идентификатор родительской ссылки справочника |
| <Code> | Строка (9) | Код элемента/группы справочника |
| <Description> | Строка (150) | Наименование элемента/группы справочника |
| <СрокХранения> | Число (10.4) | Определяет срок хранения продукта в днях |
| <Блюдо> | Булево | Определяет, что данный элемент справочника является готовым блюдом |
| <Продукт> | Булево | Определяет, что данный элемент является продуктом - ингридиентом блюда |
| <Материал> | Булево | Определяет, что данный элемент является материалом (не блюдом и не продуктом) |
| <Полуфабрикат> | Булево | Определяет, что данный элемент является полуфабрикатом (и блюдом и продуктом) |
| <ОсновнаяЕдиницаИзмерения> | Строка (36) | Уникальный идентификатор элемента справочника "ФК_ЕдиницыИзмерения" |
| <ПищеваяЦенностьУказываетсяНа> | Число (10.3) | Количество продукта в килограммах, на которое указывается пищевая ценность |
| <ВидЦеха> | Строка (36) | Уникальный идентификатор элемента справочника "ФК_ВидыЦехов" |
| <Плотность> | Число (10.5) | Необходима для пересчета объемных единиц измерения в весовые |
| <ИсточникДанныхПищевойЦенности> | Строка (36) | Уникальный идентификатор элемента справочника "ФК_ВнешниеИсточникиДанных" |
| <ПроцентОтходов> | Число (10.2) | Определяет процент отходов при первичной обработке продукта |
| <КраткоеОписание> | Строка (0) | Краткое описание блюда |
| <НеКонтролироватьРасход> | Булево | Отключение контроля расхода продукта |
| <СрокХраненияТекст> | Строка (20) | Срок хранения продукта в удобном для пользователе виде |
| <УсловияХранения> | Строка (0) | Описание условий хранения блюда или продукта |
| <ТребованияКачества> | Строка (0) | Текстовое описание требований к качеству продукта |
| Табличная часть "ПищеваяЦенность" | ||
| <Показатель> | Строка (36) | Уникальный идентификатор ссылки на справочник "ФК_ФизикоХимическиеПоказатели" |
| <Количество> | Число (12.6) | Количество физико-химического показателя в данном продукте |
| Табличная часть "ПотериПриОбработке" | ||
| <НачалоСезона> | Дата | Дата начала действия сезонного коэффициента потерь при обработки |
| <КонецСезона> | Дата | Дата окончания действия сезонного коэффициента потерь при обработки |
| <Брутто> | Число (4) | Брутто продукта в граммах для получения 100 граммов нетто |
| <ПроцентПотерь> | Число (2) | Процент потерь при холодной обработке в указанный сезон |
| Табличная часть "СрокХраненияОхлажденного" | ||
| <ТемператураОт> | Число (5.1) | Нижняя температура диапазона хранения продукта |
| <ТемператураДо> | Число (5.1) | Верхняя температура диапазона хранения продукта |
| <СрокХранения> | Число (5.2) | Срок хранения продукта в днях в указанном температурном диапазоне |
| <Условия> | Строка (150) | Описание условий хранения продукта |
| Справочник "ФК_ВидыЦехов" | ||
| <Ref> | Строка (36) | Уникальный идентификатор выгружаемой ссылки справочника |
| <Code> | Строка (9) | Код элемента справочника |
| <Description> | Строка (100) | Наименование элемента справочника |
| Справочник "ФК_Спецификации" | ||
| <Ref> | Строка (36) | Уникальный идентификатор выгружаемой ссылки справочника |
| <Code> | Строка (9) | Код элемента справочника |
| <Description> | Строка (150) | Наименование элемента справочника |
| <Тип> | Строка (0) | Ссылка на перечисление "ФК_ТипСпецификации" |
| <ИсточникРецептуры> | Строка (36) | Уникальный идентификатор элемента справочника "ФК_ВнешниеИсточникиДанных" |
| <Вариант> | Строка (36) | Уникальный идентификатор элемента справочника "ФК_ВариантыСпецификаций" |
| <НомерРецептуры> | Строка (25) | Номер рецептуры в первоисточнике |
| <НесколькоПродуктовНаВыходе> | Булево | Определяет, что в процессе производства образуется несколько блюд или продуктов |
| <ОсновнойПродуктНаВыходе> | Строка (36) | Уникальный идентификатор элемента справочника "ФК_БлюдаПродукты" |
| <СоставУказанНа> | Число (10.3) | Определяет выход готового блюда |
| <ЕдиницаИзмерения> | Строка (36) | Уникальный идентификатор элемента справочника "ФК_ЕдиницыИзмерения", для выхода блюда |
| <Комментарий> | Строка (0) | Произвольное примечание к спецификации |
| <ВнешнийВид> | Строка (0) | Описание внешнего вида готового блюда |
| <Консистенция> | Строка (0) | Описание консистенции готового блюда |
| <ЗапахВкус> | Строка (0) | Описание запаха и вкуса готового блюда |
| <АвторБлюда> | Строка (100) | ФИО автора блюда из первоисточника |
| <ТехнологияПриготовления> | Строка (0) | Описание технологии приготовления блюда |
| <Форма> | Строка (0) | Форма готового блюда |
| <Поверхность> | Строка (0) | Описание поверхности готового блюда |
| <Цвет> | Строка (0) | Описание цвета готового блюда |
| <Структура> | Строка (0) | Описание структуры готового блюда |
| <Упаковка> | Строка (0) | Описание методики упаковки готовой продукции |
| <МикробиологическиеПоказатели> | Строка (0) | Описание микробиологических показателей готового блюда. |
| <УсловияХранения> | Строка (0) | Описание условий хранения готового блюда |
| <СсылкаНаПервоисточник> | Строка (0) | Информация о первоисточнике рецептуры, например ссылка на сайт |
| <Вкус> | Строка (0) | Описание вкуса готового блюда |
| <МетодОбработки> | Строка (36) | Уникальный идентификатор ссылки на справочник "ФК_МетодыОбработкиПродуктов" |
| <ПоказаниеКПрименению> | Строка (0) | Медицинские показания к применению готового блюда |
| <ПродолжительностьИзготовления> | Число (5.1) | Средняя продолжительность приготовления блюда в минутах |
| Табличная часть "Продукция" | Перечень продукции, получаемой в процессе производства | |
| <Продукт> | Строка (36) | Уникальный идентификатор элемента справочника "ФК_БлюдаПродукты", блюдо на выходе |
| <Количество> | Число (10.3) | Количество выхода блюда в готовом виде |
| <ЕдиницаИзмерения> | Строка (36) | Уникальный идентификатор элемента справочника "ФК_ЕдиницыИзмерения", для выхода блюда |
| <Отходы> | Булево | Определяет отходы в процессе производства блюда |
| <ПроцентСтоимости> | Число (14.1) | Определяет процентное распределение стоимости израсходованных продуктов и материалов на продукцию |
| <Номенклатура> | Строка (36) | Уникальный идентификатор элемента справочника "ФК_Номенклатура", для приходования блюда |
| Табличная часть "Состав" | Перечень ингридиентов, расходуемых в процессе производства | |
| <Продукт> | Строка (36) | Уникальный идентификатор элемента справочника "ФК_БлюдаПродукты", ингридиент |
| <Брутто> | Число (10.3) | Количество брутто продукта |
| <Нетто> | Число (10.3) | Количество нетто продукта |
| <ЕдиницаИзмерения> | Строка (36) | Уникальный идентификатор элемента справочника "ФК_ЕдиницыИзмерения", для ингридиента |
| <МетодОбработки> | Строка (36) | Уникальный идентификатор ссылки на справочник "ФК_МетодыОбработкиПродуктов" |
| <ТребованияККачествуМатериала> | Строка (0) | Описание требований к качеству ингридиентов |
| <ИдентификаторСтроки> | Число (10) | Служебный реквизит для связи с таблицей пищевой ценности |
| <ПроцентОтходов> | Число (10.2) | Процент отходов (разница между Брутто и Нетто) при холодной обработке |
| Табличная часть "ПищеваяЦенность" | Данные о пищевой ценности входящих продуктов | |
| <ФХП> | Строка (36) | Уникальный идентификатор ссылки на справочник "ФК_ФизикоХимическиеПоказатели" |
| <ИдентификаторСтрокиСостава> | Число (10) | Служебный реквизит для связи с таблицей "состав" |
| <ПроцентОтходов> | Число (10.2) | Процент отходов (разница между Брутто и Нетто) при холодной обработке |
| <Количество> | Число (12.6) | Количество показателя, учитываемое в итоговой пищевой ценности блюда |
| Табличная часть "ПрочиеПервоисточники" | Используется для хранения информации о дополнительных первоисточниках рецептуры | |
| <ИсточникРецептуры> | Строка (36) | Уникальный идентификатор элемента справочника "ФК_ВнешниеИсточникиДанных" |
| <НомерРецептуры> | Строка (25) | Номер рецептуры в первоисточнике |
| <СсылкаНаПервоисточник> | Строка (0) | Информация о первоисточнике рецептуры, например ссылка на сайт |
| Описание перечислений | ||
| Перечисление "ФК_ВидыЕдиницИзмерения" | Строка | Возможные значения: Весовая, Объемная, Штучная |
| Перечисление "ФК_ТипСпецификации" | Строка | Возможные значения: КарточкаБлюда, Разделка |
