Логотип ФК Учет в общепите Предприятиям общепита
Загрузка меню

Справочник "Единицы измерения"


«Администрирование» → «Настройки общепита» → «Единицы измерения»


Содержит перечень единиц измерения, используемых для измерения количества продуктов и их физико-химических характеристик. Справочник иерархический, двухуровенный. На первом уровне дерева хранятся «базовые» единицы измерений (кг – для весовых единиц, литр – для объемных и т.д.). Каждая единица измерения на втором уровне дерева обязательно имеет коэффициент пересчета относительно базовой единицы.

Часть элементов справочника являются предопределенными, их редактирование запрещено.

Реквизиты справочника:

Обозначение – краткое обозначение единицы измерения.

Наименование – полное наименование единицы измерения.

Коэффициент – показывает, во сколько раз данная единица измерения больше базовой (родительской) единицы. Например, если базовая единица - кг, то для грамма - коэффициент 0.001, а для тонны - 1000.0

Код по классификатору – числовой код единицы измерения, может быть использован для синхронизации единиц измерений при обмене данными с другими программами.

Вид – одно из: «весовая», «объемная», «штучная». Определяется для тех единиц, в которых допустимо измерение количества продуктов.

 

Программа содержит несколько справочников, близких по смыслу:

  • «Единицы измерения». В данной программе это понятие полностью совпадает по смыслу с его «школьным» смыслом. Вспомните «Единицы измерения СИ». То есть единица измерения – это то, в чем может быть измерен продукт, или его характеристики (например – калорийность).
  • «Упаковки». Это то, в чем продукт может быть упакован. Например – «Бутылка 1л.» или «Бутылка 2л». Размер упаковок указывается в весовых (кг, грамм, тонна) и объемных (литр, см3, м3) единицах измерения.
  • «Порции». То, в чем продукт или блюдо может быть отпущено питающимся. Например – «Тарелка 200 мл», «Тарелка 300 мл». Размер порций указывается в килограммах или литрах.