«Планирование» → «Отчеты» → «Выполнение норм питания» Назначение Позволяет сравнивать фактический расход групп продуктов с нормативными. Нормы расхода продукта в расчете на одного человека задаются для групп справочника «Блюда и продукты» Настройки отчета: Период Пищеблок ...

«Закупки и склад» → «накопительная ведомость по приходу продуктов питания» Назначение Формирование ведомости по приходу продуктов питания Настройки отчета: Период Склад Организация Расчет показателей  Используемые данные Формируется на основании прихода продуктов питания, в соответствии  Приказа Минфина России от 15.06.2020 № 103н ...

«Закупки и склад» → «журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» Назначение Контролирование качества поступивших продуктов и соблюдения их сроков годности Настройки отчета: Период Склад Используемые данные Формируется на основании продуктов на складе, которые имеют флаг «Скоропортящиеся» Отчет формируется согласно Приложению №5 ...

«Закупки и склад» → «Контроль минимальных остатков» Назначение Контроль остатков списываемых продуктов. Используемые данные Формируется при проведении документов, выполняющих расход и списание продуктов со склада. Настройки отчета: Продукт/номенклатура Склад ...

«Производство» → «Отчеты» → «Объем изготовления блюд» Отчет показывает количество блюд, запланированных для изготовления за период документами «План-меню» ...

«Производство» → «Отчеты» → «Потребность в продуктах и фактическое перемещение» Назначение Отчет служит для сверки данных о фактически перемещенных на пищеблок продуктах с их потребностью в соответствии с «Планом-меню». Настройки отчета: · Период · Пищеблок · Только отклонения – если этот флаг выставлен, в отчет будут выводиться только данные...

«Финансы» → «Взаиморасчеты» Назначение Создает печатную форму для сверки взаиморасчетов между организацией и контрагентом. Используемые данные. Формируется на основании регистра «Взаиморасчеты с партнерами». Настройки отчета: Период Контрагент  Организация ...

Назначение Отчет служит для анализа расхода продуктов, закупленных по одному виду (источнику) финансирования, для производства блюд, финансируемых из другого источника. См. раздел «Учет в разрезе видов (источников) финансирования». Доступность. В настройках программы должен быть выставлен флаг «Вести учет по видам финансирования». Используемые ...

«Закупки и склад» → «Остатки и движения номенклатуры» «Планирование» → «Остатки и движения номенклатуры» «Продажи» → «Остатки и движения номенклатуры» «Производство» → «Остатки и движения номенклатуры» Назначение Отчет содержит в себе информацию об остатках и движениях номенклатуры по складам в количественном и суммовом выражении. Используемы...