«Финансы» → «Анализ себестоимости за период» Назначение Отчет служит для анализа фактической себестоимости продуктовой закладки за заданный период времени. Используемые данные. Отчет формируется на основании регистра «Списание продуктов», который в свою очередь формируется документами «План-меню» и «Инвентаризация». Настройки отчета: Пери...

Планирование» → «Анализ норм потребления Назначение Отчет позволяет проанализировать, какая часть блюд, выдаваемых в зал, возвращается не съеденными. Эти данные помогают скорректировать объем производства блюд и оптимизировать затраты. Условия формирования Для формирования отчета необходимо, чтобы в документах «План-меню» на странице «Блюда» за...

Большинство отчетов в программе имеют несколько вариантов, представляющих отчетную информацию в разных форматах. Также на многие отчеты влияют общие настройки программы. ...