«Администрирование» → «Настройки общепита» → «Статьи движений»

Справочник содержит перечень возможных статей расхода продуктов. Является дополнительной аналитикой при учете движения продуктов. Доступен, только если в настройках программы выставлен флаг «Вести учет по статьям движения».

См. также «Отчет «Анализ себестоимости за период».