Соусы » Электронный сборник рецептур

[+] Бернез

Бернез [открыть рецептуру]

№ 0

Блюда из морских рыб (издание четвертое, дополненное), А.И. Сметанкин, О.С. Полховский, Киев "Реклама" 1978

[+] Бульон концентрированный (фюме)

Бульон концентрированный (фюме) [открыть рецептуру]

№ 967

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Икра кабачковая для детского питания [открыть рецептуру]

№ 58

Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016

[+] Бульон коричневый

Бульон коричневый (I категория) [открыть рецептуру]

№ 966

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Бульон коричневый (II категория) [открыть рецептуру]

№ 966

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Бульон коричневый (III категория) [открыть рецептуру]

№ 966

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Бульон коричневый [открыть рецептуру]

№ 527

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

[+] Бульон с клецками

Бульон с клецками [открыть рецептуру]

№ 119

Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016

[+] Бульон с мясными фрикадельками

Бульон с фрикадельками [открыть рецептуру]

№ 198

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

Бульон с мясными фрикадельками [открыть рецептуру]

№ 121

Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016

[+] Горчица столовая

Горчица столовая 1045 [открыть рецептуру]

№ 1045

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

[+] Желе мясное или рыбное

Желе (кожа свиная) (III категория) [открыть рецептуру]

№ 1044

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Желе мясное (кости пищевые) (I категория) [открыть рецептуру]

№ 1044

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Желе рыбное (пищевые рыбные отходы) (II категория) [открыть рецептуру]

№ 1044

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

[+] Заправка горчичная

Заправка горчичная 1043 (I категория) [открыть рецептуру]

№ 1043

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Заправка горчичная 1043 (II категория) [открыть рецептуру]

№ 1043

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Заправка горчичная 1043 (III категория) [открыть рецептуру]

№ 1043

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

[+] Заправка для салатов

Заправка для салатов (I категория) [открыть рецептуру]

№ 1042

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Заправка для салатов (II категория) [открыть рецептуру]

№ 1042

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Заправка для салатов (III категория) [открыть рецептуру]

№ 1042

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Заправка для салатов [открыть рецептуру]

№ 578

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

Заправка для салатов (I категория) [открыть рецептуру]

№ 615

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004

Заправка для салатов (I категория) [открыть рецептуру]

№ 883

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012

Заправка для салатов (II категория) [открыть рецептуру]

№ 615

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004

Заправка для салатов (II категория) [открыть рецептуру]

№ 883

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012

Заправка для салатов (III категория) [открыть рецептуру]

№ 615

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004

[+] Испанский соус

Испанский соус [открыть рецептуру]

№ 156

1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).

[+] Килечное масло с луком и уксусом

Килечное масло с луком и уксусом [открыть рецептуру]

№ 0

Блюда из морских рыб (издание четвертое, дополненное), А.И. Сметанкин, О.С. Полховский, Киев "Реклама" 1978

[+] Койжапха (соус сметанный)

Койжапха (соус сметанный) [открыть рецептуру]

№ 110

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. Васюкова А.Т. 2015

[+] Креветочное масло

Креветочное масло [открыть рецептуру]

№ 0

Блюда из морских рыб (издание четвертое, дополненное), А.И. Сметанкин, О.С. Полховский, Киев "Реклама" 1978

[+] Креветочное масло острое

Креветочное масло острое [открыть рецептуру]

№ 0

Блюда из морских рыб (издание четвертое, дополненное), А.И. Сметанкин, О.С. Полховский, Киев "Реклама" 1978

[+] Крем сметанный с курагой

Крем сметанный с курагой [открыть рецептуру]

№ 727

Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Лупея Н.А. 1997

Лечо

[+] Лососевое масло

Лососевое масло [открыть рецептуру]

№ 174

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Масло зеленого цвета

Масло зеленого цвета [открыть рецептуру]

№ 171

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Масло зеленое

Масло зеленое [открыть рецептуру]

№ 1024

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Масло зеленое [открыть рецептуру]

№ 564

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

[+] Масло зеленое, или килечное, или селедочное

Масло зеленое, или килечное, или селедочное (I категория) [открыть рецептуру]

№ 869

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012

Масло зеленое, или килечное, или селедочное (II категория) [открыть рецептуру]

№ 869

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012

Масло зеленое, или килечное, или селедочное (III категория) [открыть рецептуру]

№ 869

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012

[+] Масло килечное

Масло килечное [открыть рецептуру]

№ 1024

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Масло килечное [открыть рецептуру]

№ 565

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

[+] Масло килечное, или селедочное, или яичное

Масло яичное [открыть рецептуру]

№ 86

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004

Масло килечное [открыть рецептуру]

№ 86

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004

Масло селедочное [открыть рецептуру]

№ 86

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004

[+] Масло креветочное

Масло креветочное [открыть рецептуру]

№ 166

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Масло креветочное с сыром

Масло креветочное с сыром [открыть рецептуру]

№ 0

Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987

[+] Масло раковое

Масло сырное (II категория) [открыть рецептуру]

№ 880

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г.

Масло горчичное (III категория) [открыть рецептуру]

№ 880

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г.

Масло раковое 1025 (I категория) [открыть рецептуру]

№ 1025

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

[+] Масло с горчицей

Масло с горчицей 1025 (III категория) [открыть рецептуру]

№ 1025

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

[+] Масло с красным вином

Масло с красным вином [открыть рецептуру]

№ 173

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Масло с сельдью и сыром

Масло с сельдью и сыром [открыть рецептуру]

№ 0

Блюда из морских рыб (издание четвертое, дополненное), А.И. Сметанкин, О.С. Полховский, Киев "Реклама" 1978

[+] Масло с чесноком

Масло с чесноком [открыть рецептуру]

№ 172

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Масло селедочное

Масло селедочное (II категория) [открыть рецептуру]

№ 1024

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Масло селедочное (III категория) [открыть рецептуру]

№ 1024

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Масло селедочное [открыть рецептуру]

№ 167

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Масло сливочное с соленой сельдью и зеленым луком

Масло сливочное с соленой сельдью и зеленым луком [открыть рецептуру]

№ 0

Блюда из морских рыб (издание четвертое, дополненное), А.И. Сметанкин, О.С. Полховский, Киев "Реклама" 1978

[+] Масло сырное

Масло сырное [открыть рецептуру]

№ 1025

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Масло сырное [открыть рецептуру]

№ 566

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

[+] Масло сырное или масло с горчицей

Масло сырное [открыть рецептуру]

№ 870

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012

Масло с горчицей [открыть рецептуру]

№ 870

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012

[+] Масло, окрашенное в красный цвет

Масло, окрашенное в красный цвет [открыть рецептуру]

№ 170

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Мясной бульон быстрого приготовления

Мясной бульон быстрого приготовления [открыть рецептуру]

№ 180

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Мясной бульон для заправочных супов

Мясной бульон для заправочных супов [открыть рецептуру]

№ 179

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Овощной соус

Овощной соус [открыть рецептуру]

№ 0

Домашнее консервирование (четвертое исправленное и дополненное издание), Киев 1964

[+] Острый соус

Острый соус [открыть рецептуру]

№ 155

1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).

[+] Паста "Океан" с творогом

Паста "Океан" с творогом [открыть рецептуру]

№ 0

Блюда из морских рыб (издание четвертое, дополненное), А.И. Сметанкин, О.С. Полховский, Киев "Реклама" 1978

[+] Паста желтковая

Паста желтковая [открыть рецептуру]

№ 567

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

Паста желтковая [открыть рецептуру]

№ 568

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

Паста желтковая 1026 (I категория) [открыть рецептуру]

№ 1026

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Паста желтковая 1026 (II категория) [открыть рецептуру]

№ 1026

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

[+] Паста из брынзы

Паста из брынзы (I категория) [открыть рецептуру]

№ 564

Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М.

Паста из брынзы (II категория) [открыть рецептуру]

№ 564

Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М.

Паста из брынзы 1028 (II категория) [открыть рецептуру]

№ 1028

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Паста из брынзы 1028 (III категория) [открыть рецептуру]

№ 1028

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

[+] Паста из сельди (салаки, кильки) пряного посола (1-й вариант)

Паста из сельди (салаки, кильки) пряного посола (1-й вариант) [открыть рецептуру]

№ 0

Блюда из морских рыб (издание четвертое, дополненное), А.И. Сметанкин, О.С. Полховский, Киев "Реклама" 1978

[+] Паста из сельди (салаки, кильки) пряного посола (2-й вариант)

Паста из сельди (салаки, кильки) пряного посола (2-й вариант) [открыть рецептуру]

№ 0

Блюда из морских рыб (издание четвертое, дополненное), А.И. Сметанкин, О.С. Полховский, Киев "Реклама" 1978

[+] Паста из сельди (салаки, сельди)

Паста из сельди (салаки, сельди) [открыть рецептуру]

№ 0

Блюда из морских рыб (издание четвертое, дополненное), А.И. Сметанкин, О.С. Полховский, Киев "Реклама" 1978

[+] Паста сырная

Паста сырная [открыть рецептуру]

№ 569

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

Паста сырная [открыть рецептуру]

№ 570

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

Паста сырная (I категория) [открыть рецептуру]

№ 563

Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М.

Паста сырная (II категория) [открыть рецептуру]

№ 563

Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М.

Паста сырная 1027 (II категория) [открыть рецептуру]

№ 1027

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Паста сырная 1027 (III категория) [открыть рецептуру]

№ 1027

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

[+] Пиканта мерце — 1-й варианте (соус пикантный — 1-й вариант)

Пиканта мерце — 1-й варианте (соус пикантный — 1-й вариант) (I категория) [открыть рецептуру]

№ 668

Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Лупея Н.А. 1997

[+] Пиканта мерце — 2-й варианте (соус пикантный — 2-й вариант)

Пиканта мерце — 2-й варианте (соус пикантный — 2-й вариант) (I категория) [открыть рецептуру]

№ 669

Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Лупея Н.А. 1997

[+] Селедочное масло

Селедочное масло [открыть рецептуру]

№ 0

Блюда из морских рыб (издание четвертое, дополненное), А.И. Сметанкин, О.С. Полховский, Киев "Реклама" 1978

[+] Селедочное масло с яблоками

Селедочное масло с яблоками [открыть рецептуру]

№ 0

Блюда из морских рыб (издание четвертое, дополненное), А.И. Сметанкин, О.С. Полховский, Киев "Реклама" 1978

[+] Селедочное масло с яйцом и зеленым луком

Селедочное масло с яйцом и зеленым луком [открыть рецептуру]

№ 0

Блюда из морских рыб (издание четвертое, дополненное), А.И. Сметанкин, О.С. Полховский, Киев "Реклама" 1978