Блюда из мяса, мясных гастрономических продуктов » Электронный сборник рецептур

[+] Ассорти мясное

Ассорти мясное [открыть рецептуру]

№ 115

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

Ассорти мясное (1-й вариант) (I категория) [открыть рецептуру]

№ 255

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Ассорти мясное (2-й вариант) (I категория) [открыть рецептуру]

№ 256

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Ассорти мясное (1-й вариант) (II категория) [открыть рецептуру]

№ 255

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Ассорти мясное (2-й вариант) (II категория) [открыть рецептуру]

№ 256

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

[+] Ассорти мясное (2-й вариант)

Ассорти мясное (2-й вариант) (I категория) [открыть рецептуру]

№ 256

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Ассорти мясное (2-й вариант) (II категория) [открыть рецептуру]

№ 256

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

[+] Виртырем (колбаски)

Виртырем (колбаски) [открыть рецептуру]

№ 230

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. Васюкова А.Т. 2015

Виртырем (колбаски) [открыть рецептуру]

№ 5

Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972

[+] Гекахте лебер

Гекахте лебер [открыть рецептуру]

№ 91

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. Васюкова А.Т. 2015

[+] Гусь вяленый по-татарски

Гусь вяленый по-татарски [открыть рецептуру]

№ 215

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. Васюкова А.Т. 2015

[+] Закуска «Уральский рулет»

Закуска «Уральский рулет» [открыть рецептуру]

№ 100

Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996

[+] Закуска уфимская

Закуска уфимская [открыть рецептуру]

№ 45

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. Васюкова А.Т. 2015

[+] Заливное из птицы или дичи, или мясных продуктов в форме

Заливное из птицы или дичи, или мясных продуктов в форме (I категория) [открыть рецептуру]

№ 96

Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996

Заливное из птицы или дичи, или мясных продуктов в форме (II категория) [открыть рецептуру]

№ 96

Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996

[+] Кан (кровяная колбаса)

Кан (кровяная колбаса) [открыть рецептуру]

№ 40

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. Васюкова А.Т. 2015

Кан (кровяная колбаса) [открыть рецептуру]

№ 14

Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972

Кан (кровяная колбаса) [открыть рецептуру]

№ 4

Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972

[+] Карбонад свиной

Карбонад свиной [открыть рецептуру]

№ 328

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Картофельные клецки с мясом

Картофельные клецки с мясом [открыть рецептуру]

№ 376

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Квашеная оленина

Квашеная оленина [открыть рецептуру]

№ 196

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. Васюкова А.Т. 2015

[+] Колбаса домашняя

Колбаса домашняя [открыть рецептуру]

№ 253

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. Васюкова А.Т. 2015

Колбаса домашняя [открыть рецептуру]

№ 9

Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972

Колбаса домашняя [открыть рецептуру]

№ 6

Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972

[+] Колбаса с грибным фаршем

Колбаса с грибным фаршем [открыть рецептуру]

№ 17

Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972

[+] Колбаска мясная

Колбаска мясная [открыть рецептуру]

№ 63

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. Васюкова А.Т. 2015

[+] Колбаски по-кубански

Колбаски по-кубански [открыть рецептуру]

№ 150

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. Васюкова А.Т. 2015

Колбаски по-кубански [открыть рецептуру]

№ 406

Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Лупея Н.А. 1997

[+] Колбаски по-слуцки

Колбаски по-слуцки [открыть рецептуру]

№ 653

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012

[+] Корнетики с муссом ветчинным

Корнетики с муссом ветчинным [открыть рецептуру]

№ 102

Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996

[+] Кровяная колбаса

Кровяная колбаса [открыть рецептуру]

№ 0

Домашнее консервирование пищевых продуктов. И.Кравцов. Одесса 1962

[+] Курица в майонезе

Курица в майонезе [открыть рецептуру]

№ 0

Источник не указан

[+] Курица заливная

Курица заливная [открыть рецептуру]

№ 131

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Мясной хлеб в форме

Мясной хлеб в форме [открыть рецептуру]

№ 257

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

[+] Мясо заливное

Мясо заливное (I категория) [открыть рецептуру]

№ 64

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР

Мясо заливное (II категория) [открыть рецептуру]

№ 64

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР

[+] Мясо или язык, или поросенок заливные

Мясо или язык, или поросенок заливные [открыть рецептуру]

№ 258

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Мясо или язык, или поросенок заливные [открыть рецептуру]

№ 77

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

Мясо или язык, или поросенок заливные [открыть рецептуру]

№ 23

Советская национальная и зарубежная кухня 1977

Мясо или язык, или поросенок заливные (III категория) [открыть рецептуру]

№ 258

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

[+] Мясо, язык, птица или кролик отварные с гарниром

Птица или кролик отварные [открыть рецептуру]

№ 288

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. Могильный М.П., Тутельян В.А. М.: ДеЛи принт, 2005. - 628 с.

Птица или кролик отварные [открыть рецептуру]

№ 288

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. Могильный М.П., Тутельян В.А. М.: ДеЛи принт, 2005. - 628 с.

Птица или кролик отварные с гарниром (I категория) [открыть рецептуру]

№ 361

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР

Птица или кролик отварные с гарниром (II категория) [открыть рецептуру]

№ 361

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР

Мясо, язык, птица или кролик отварные с гарниром [открыть рецептуру]

№ 487

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004

Мясо, язык, птица или кролик отварные с гарниром [открыть рецептуру]

№ 251

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Мясо, язык, птица или кролик отварные с гарниром [открыть рецептуру]

№ 76

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

Мясо, язык, птица или кролик отварные с гарниром (III категория) [открыть рецептуру]

№ 251

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

[+] Низкокалорийные паштеты из печени

Низкокалорийные паштеты из печени (с тофу) (I категория) [открыть рецептуру]

№ 817

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

Низкокалорийные паштеты из печени (с рисом) (II категория) [открыть рецептуру]

№ 813

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

Низкокалорийные паштеты из печени (с тыквой) (II категория) [открыть рецептуру]

№ 815

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

Низкокалорийные паштеты из печени (с окарой) (III категория) [открыть рецептуру]

№ 816

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

Низкокалорийные паштеты из печени (с горохом) (I категория) [открыть рецептуру]

№ 809

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

Низкокалорийные паштеты из печени (с топинамбуром) (I категория) [открыть рецептуру]

№ 812

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

Низкокалорийные паштеты из печени (с манной крупой) (I категория) [открыть рецептуру]

№ 814

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

Низкокалорийные паштеты из печени (с морской капустой) (III категория) [открыть рецептуру]

№ 811

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

Низкокалорийные паштеты из печени (с картофельной крупкой) (II категория) [открыть рецептуру]

№ 810

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

[+] Окорок, или буженина, или ветчина, или шпик (порциями)

Окорок, или буженина, или ветчина, или шпик (порциями) (I категория) [открыть рецептуру]

№ 54

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012

Окорок, или буженина, или ветчина, или шпик (порциями) (II категория) [открыть рецептуру]

№ 54

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012

[+] Окорок, или корейка, или грудинка, или шпик с гарниром

Окорок, или корейка, или грудинка, или шпик с гарниром [открыть рецептуру]

№ 100

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004

Окорок, или корейка, или грудинка, или шпик с гарниром (I категория) [открыть рецептуру]

№ 49

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г.

Окорок, или корейка, или грудинка, или шпик с гарниром (II категория) [открыть рецептуру]

№ 49

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г.

Окорок, или корейка, или грудинка, или шпик с гарниром (III категория) [открыть рецептуру]

№ 49

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г.

[+] Паштет

Паштет [открыть рецептуру]

№ 2

Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972

[+] Паштет "Один к десяти"

Паштет "Один к десяти" [открыть рецептуру]

№ 6

Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972

[+] Паштет «молодость»

Паштет «молодость» [открыть рецептуру]

№ 165

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Паштет из говяжьей печени по-домашнему

Паштет из говяжьей печени по-домашнему [открыть рецептуру]

№ 11

Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972

[+] Паштет из дичи или птицы, или мяса в тесте

Паштет из дичи или птицы, или мяса в тесте [открыть рецептуру]

№ 166

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г.

Паштет из дичи или птицы, или мяса в тесте [открыть рецептуру]

№ 0

Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987

[+] Паштет из колбасы

Паштет из колбасы [открыть рецептуру]

№ 163

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Паштет из печени трески

паштет из печени трески [открыть рецептуру]

№ 13

1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).

[+] Паштет из потрохов домашней птицы

Паштет из потрохов домашней птицы [открыть рецептуру]

№ 160

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Паштет из салаки

Паштет из салаки [открыть рецептуру]

№ 0

Блюда из морских рыб (издание четвертое, дополненное), А.И. Сметанкин, О.С. Полховский, Киев "Реклама" 1978

[+] Паштет из сельди

Паштет из сельди [открыть рецептуру]

№ 162

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Паштет из субпродуктов (архварахчапа)

Паштет из субпродуктов (архварахчапа) [открыть рецептуру]

№ 3

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. Васюкова А.Т. 2015

[+] Паштет из трески

Паштет из трески [открыть рецептуру]

№ 0

Блюда из морских рыб (издание четвертое, дополненное), А.И. Сметанкин, О.С. Полховский, Киев "Реклама" 1978

[+] Паштет из шпрот

Паштет из шпрот [открыть рецептуру]

№ 164

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

[+] Паштет из щучьей икры

Паштет из щучьей икры [открыть рецептуру]

№ 2

Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972

[+] Паштет печеночный

Паштет печеночный [открыть рецептуру]

№ 159

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

Паштет печеночный [открыть рецептуру]

№ 8

Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972

[+] Паштет рыбный

Паштет рыбный [открыть рецептуру]

№ 92

Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996

Паштет рыбный [открыть рецептуру]

№ 73

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013

Паштет рыбный [открыть рецептуру]

№ 161

"1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.

Паштет рыбный (I категория) [открыть рецептуру]

№ 133

Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Лупея Н.А. 1997

[+] Паштет слоеный (пирог слоеный с повидлом)

Паштет слоеный (пирог слоеный с повидлом) [открыть рецептуру]

№ 857

Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Лупея Н.А. 1997

[+] Поросенок отварной с хреном

Поросенок отварной с хреном [открыть рецептуру]

№ 252

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Поросенок отварной с хреном [открыть рецептуру]

№ 22

Советская национальная и зарубежная кухня 1977

Поросенок отварной с хреном (III категория) [открыть рецептуру]

№ 252

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

[+] Прейт (блюдо типа кровянки)

Прейт (блюдо типа кровянки) [открыть рецептуру]

№ 9

Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972

[+] Рулет из баранины по-башкирски

Рулет из баранины по-башкирски [открыть рецептуру]

№ 404

Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996

[+] Рулет из вырезки с черносливом

Рулет из вырезки с черносливом [открыть рецептуру]

№ 210

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012